お食事について
当施設では、ご入居者の皆さんに「おいしく・楽しく・安全な食事」を目標にして、日々、健康で笑顔になっていただけるお食事の提供をしています。
これまでの生活となるべく同じように過ごしていただくために、アレルギーや治療食などの特別なお食事の提供や、嗜好についても出来る限り対応しております。ご利用時やご面会時におうかがいします。 また、「栄養マネジメント」を行い、ご入居者の身体状態や嗜好に合ったお食事の提供をしていけるよう、管理栄養士がお一人おひとりに計画書を作成し、栄養管理や栄養改善に向け多職種で連携し、健康管理を行っています。
＜７月行事食 土用の丑の日＞
鰻丼 きゅうりの和え物 人参とえのきの胡麻炒め 味噌汁 果物
おいしく ： 旬の食材を使用したさまざまなメニューを提供しています。
楽しく ： ご入居者が他のご入居者とご一緒にお食事を楽しむとともに、行事食により、季節を感じていただけるよう心がけています。ホーム喫茶や料理会等の開催も楽しみの一つです。
安全に ： 食事環境・姿勢・食事形態...さまざまな視点で、お食事中に事故のないよう取り組んでいます。
楽しく ： ご入居者が他のご入居者とご一緒にお食事を楽しむとともに、行事食により、季節を感じていただけるよう心がけています。ホーム喫茶や料理会等の開催も楽しみの一つです。
安全に ： 食事環境・姿勢・食事形態...さまざまな視点で、お食事中に事故のないよう取り組んでいます。
これまでの生活となるべく同じように過ごしていただくために、アレルギーや治療食などの特別なお食事の提供や、嗜好についても出来る限り対応しております。ご利用時やご面会時におうかがいします。 また、「栄養マネジメント」を行い、ご入居者の身体状態や嗜好に合ったお食事の提供をしていけるよう、管理栄養士がお一人おひとりに計画書を作成し、栄養管理や栄養改善に向け多職種で連携し、健康管理を行っています。
お食事
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鰻丼 きゅうりの和え物 人参とえのきの胡麻炒め 味噌汁 果物
土用の丑の日に鰻を食べる習慣は良く知られていますが、なぜ鰻なのかご存じですか？夏は食欲が落ち、どうしてもさっぱりした食べ物に傾きがちです。そんなとき、疲労回復に効くビタミンA・B群やエネルギー源となる蛋白質・脂質を多く含む鰻は、夏バテ・食欲減退防止の効果が期待でき、今の時期にぴったりな食材なのです。
もともと、土用の丑の日には鰻だけではなく丑にちなんだ「う」のつく食材を食べて、夏を乗り切る習慣があったそうです。「う」のつく食材を上手に取り入れてこれからの暑い時期を乗り越えましょう。
・うどん「消化吸収に優れ、夏バテで食欲のないときでも食べやすい。」
・梅干し「梅の酸味が唾液の分泌を促進し、食欲不振を解消。エネルギー代謝を高める働きがあり、疲労回復に効果的。塩分も多く含むので過剰摂取に注意する。」
・瓜類「スイカ・冬瓜・胡瓜など夏に旬となる食材も多く、暑さでほてった体の余分な熱を冷ます効果がある。」
もともと、土用の丑の日には鰻だけではなく丑にちなんだ「う」のつく食材を食べて、夏を乗り切る習慣があったそうです。「う」のつく食材を上手に取り入れてこれからの暑い時期を乗り越えましょう。
・うどん「消化吸収に優れ、夏バテで食欲のないときでも食べやすい。」
・梅干し「梅の酸味が唾液の分泌を促進し、食欲不振を解消。エネルギー代謝を高める働きがあり、疲労回復に効果的。塩分も多く含むので過剰摂取に注意する。」
・瓜類「スイカ・冬瓜・胡瓜など夏に旬となる食材も多く、暑さでほてった体の余分な熱を冷ます効果がある。」
